- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do filetowania
- Długość noża: 180 mm
Nóż orientalny Deba praworęczny G-7R marki GLOBAL. konkretny nóż w stylu japońskim, zakończony ostrym czubkiem, asygnowany do obróbki ryb – odcinania głów, filetowania i patroszenia, który nieprzeciętnie się także sprawdzi przy krojeniu i sprawianiu różnorodnych rodzajów mięsa. Dzięki szerszej, cięższej i grubszej klindze przecinanie ości nie wymaga obfitego wysiłku. Klasyczny szlif jednostronny ułatwia kontrolę przy dokładnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 31,5 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,5 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
- Waga – ok. 186 g
atrybuty artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nieprzeciętnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, starannie suszyć.
