On Va Déguster, c’est l’émission gastronomique de France Inter.C’est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry?Qu’est-ce qu’un gigot bitume?Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse?Comment s’ouvre une bouteille de champagne?Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon?D’où vient l’expression « prendre une biture »?En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.1 poster inclus