Sierra madre Whisky ensō 0,7l
chwilowy brak towaru
- Producent: Sierra Madre
- Kategoria: Alkohole
- Rodzaj: whisky
Japońska whisky rodzaju blended, której nazwa oznacza "okrąg". Okrąg ten, napisany jednym pociągnięciem pędzla kaligrafisty, stanowi symbol filozofii zen. W tym, jak został wykreślony, można rozpoznać charakter piszącego, ścieżkę jego duchowego rozwoju, którą pokonał dążąc ku oświeceniu, lecz też ulotny stan umysłu, utrwaloną na papierze chwilę. Ponieważ ensō wykonuje się jednym ruchem, nie może być mowy o jakichkolwiek poprawkach i nie ma takiej potrzeby. Ensō to moment doskonałości. Takie były inspiracje gorzelników, twórców tej whisky, wspieranych podobno poprzez grono najwybitniejszych japońskich artystów.
Ensō to mieszanka najróżniejszych destylatów słodowych i zbożowych, pochodzących z najróżniejszych gorzelni. Napój dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, a mieszany jest w Kiyokawie - rolniczej osadzie położonej w prefekturze Kanagawa. Kiyokawa znaczy tyle co "czysta rzeka" i leży pomiędzy Tokio a pasmem gór Tanzawa - w miejscu, które samo zdaje się ucieleśniać połączenie najstarszych tradycji z postępowością, autentycznego rzemiosła z racjonalną technologią, nieposkromionej przyrody z cierpliwie budowaną cywilizacją. Echa tego wszystkiego znajdziemy w nieporównanie miękkim i harmonijnym smaku whisky Ensō. Kolor: złoto-miodowy. Zapach: słodki, słodowy; wyczujemy w głównej mierze owoce cytrusowe, wiśnie, śliwki, nieco smażonego jabłka. W tle nuty kwiatowe, zwłaszcza kwiatu wiśni. Smak: podobnie jak aromat - słodki, owocowy; na drugim planie niuanse dymu torfowego, skóry i wanilii. Finisz: krótki, gładki, owocowo-kwiatowy, oleisty.
Ensō wyśmienicie spisuje się na kostkach lodu i bez dodatków, ale też w drinkach, np. Takich jak Ensō Blossom (na lodzie i z owocami wiśni), Ensō Tonic (z tonikiem - najlepiej japońskim - owocem miechunki i laską wanilii) czy Ensō Pure Enlightment (z piwem imbirowym, kroplą angostury i plastrem gruszki).
