- Producent: RESTO QUALITY
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Opis:
- fachowy i szczególnie sprawny krągły gazowy kocioł warzelny z grzaniem pośrednim
- wytwarzane jako rezultat ponad 40 letniego doświadczenia w produkcji kotłów warzelnych
- zezwala na gotowanie zup, gulaszy, makaronów, dań mlecznych; gotowanie na parze mięsa, ryb, warzyw, grzybów; podgrzewanie albo gotowanie na parze mrożonych albo półgotowych potraw
- wyśmienicie spełni oczekiwania w zakładach żywienia zbiorowego takich jak restauracje, stołówki, szkoły, szpitale, zakłady karne albo różnego typu lokalach gastronomicznych
- Kocioł jest pośrednio ogrzewany przy pomocy pary wodnej stworzonej w przestrzeni pomiędzy płaszczami z podwójnymi ściankami, o ciśnieniu roboczym 0,5 bar, zapewnia równomierne ogrzanie bez ryzyka przypalenia
- Kocioł posiada ręczny system napełniania wody
- Zbiornik ogrzewacza napełniany jest wodą za pomocą kranu z obrotową wylewką, z przyłączem zimnej wody z sieci
- Zlewanie wody ze zbiornika odbywa się za pomocą zaworu w postaci kranu albo zaworu spustowego, z możliwością podłączenia odpływu do kanalizacji
- Kran spustowy 6/4 cala z sporym przepustem, ułatwiającym opróżniania kotła, z blokadą przed przypadkowym zastosowaniem
- w sytuacji niefiltrowanej wody z sieci zalecane jest wykorzystanie zmiękczacza do wody, aby zachować walory smakowe wody oraz zapewnić urządzeniu ochronę przed zakamienieniem
- Zawór bezpieczeństwa z ciśnieniomierzem broniący kocioł przed nadmiernym wzrostem ciśnienia w czasie ogrzewania i odpowietrzania podczas uruchamiania i usuwania podciśnienia powstającego podczas fazy schładzania
- Kocioł błyskawicznie nagrzewa się do maksymalnej mocy
- Zaokrąglona konstrukcja zbiornika ułatwia mieszanie potraw w trakcie gotowania
- Pokrywa z zawiasami samobalansującymi – sprężynowy mechanizm odchylania pokrywy umożliwia utrzymanie otwartej pokrywy w jednej pozycji
- Dno zbiornika warzelnego wytwarzane z blachy o grubości 3 mm
- Piezoelektryczne zapalanie płomienia kontrolnego, z ręczną regulacją mocy, płomień główny i płomień ekonomiczny
- Kocioł ma opcjonalną możliwość zamówienia wersji z mieszalnikiem (brak możliwości poprodukcyjnego domówienia i zamontowania) - za dopłatą
- Mieszadło jest zamontowane na stałe i pozwala na produkcję pomiędzy innymi sosów, musów owocowych, przecierów, dżemów, smalcu, konfitur, kisielu, budyniu, likieru, polew, lekko gęstych rzeczy
- Ramiona miksujące, łopatki mieszalnika mogą zostać wykonane na zamówienie i dopasowane pod typ mieszanego towaru, maksymalizując produktywność całego procesu miksowania
- całkowicie tworzony z najwyższej jakości stali nierdzewnej
- Kocioł może być zasilany gazem ziemnym lub gazem z butli – prosimy o wybór dysz przy składaniu zamówienia
- Urządzenie ma certyfikat TÜV, a także certyfikat B11, pozwalający na podłączenie kotła do komina
- Podwójny system bezpieczeństwa, fachowy system gazowy i wykorzystanie najwyższej jakości składników zezwala na długotrwałe i bezpiecznie działania oraz eksploatację kotła warzelnego
- Spaliny można odprowadzać do komina albo okapu, opcjonalnie możliwe jest zamówienie specjalnego komina widocznego na zdjęciach - za dopłatą
- Łatwy w czyszczeniu i utrzymaniu czystości
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
atrybuty techniczne:
- wymiary zewnętrzne [mm]: 1070x1140x900
- pojemność [l]: 200
- Napełnianie wodą: ręczne
- System grzania: pośredni
- Przyłącze wody zimnej: 1/2"
- Zawór spustowy: 6/4"
- Zapłon: piezoelektryczny
- Czas nagrzewania 20-90 °C [min.]: 70
- Moc G20 [kW]: 31,5
- Moc G30 [kW]: 30
- wariant gazu: G20/G30
- Przyłącze gazowe: 1/2"
- Zasilanie [V]: 230
- Waga [kg]: 171
